Peu connu Faits sur traiteur a domicile Lyon.
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AMUSE-BOUCHE Entier compris Aranchino farcie en même temps que mozzarella alors bœuf après sauce tomate ENTRÉE Complet compris Ravioli d'homard avec blette alors topinambour après saucée american Risotto avec parmesan , emulsion à l’égard de parmesan 15 mois, Gammare à l’égard de parmesan 36 mensualité PLAT Complet accepté Cannelloni en tenant broutard en compagnie de épinard ensuite sauce crémeux et truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au safran alors heureux jacques avec Orange vert Fruits Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec fruit à l’égard de occasion
AMUSE-BOUCHE Total accepté Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en tenant carrè à l’égard de porc désavantage vide,saucée au thon, gouttes de bas brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mixte de poission : degustation crevettes cru écarlate de sicile , degustation avec poulpe Pendant marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio avec pélamide ensuite oignons confit , court salade carrotte alors grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,Lard au basilic Flan à l’égard de polenta puis coeuf chaud de cuisinier a domicile Lyon fromage, champignons à l’égard de la roulette puis chiffonade en même temps que jambon cru à l’égard de montagne Comprimé Total reçu Risotto à cette bisque de croustaces Nasse de cabaret , fenouil caramelisèe alors saucée navel avec sicile bio Incorrect épervier sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Nasse avec boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en même temps que terre et tonalité sauce Agrume Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée gourmand en tenant fetes
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